Avsmaknings-
meny

Prova någon av våra avsmakningsmenyer och matchande dryckespaket framtaget av vår sommelier.

Lilla 500:- Dryckespaket 395:-

  • Kantarellravioli, hasselnöt, citron, jordärtskocka, brynt smör, tryffel, Bredsjö pecorino.
  • Gravad fjällröding, forellrom, fänkål, dillcrème, gurka, potatiscrisp, brynt smörpulver.
  • Hjort, svartrotspuré, jordärtskocka, plommon, lingon, grönkål.
  • Variation på choklad, lingon, rostade valnötter, björnbär.
Vegetarisk 420:- Dryckespaket 370:-

  • Svampkroketter, parmesan, srirachamajonnäs, Bredsjö pecorino.
  • Kantarellravioli, hasselnöt, citron, jordärtskocka, brynt smör, tryffel, Bredsjö pecorino.
  • Blomkål, svartrotspuré, friterat ris, hasselnötter, curry, brynt smör, grönkål.
  • Variation på choklad, lingon, rostade valnötter, björnbär.
Stora 780:- Dryckespaket 540:-

  • Kantarellravioli, hasselnöt, citron, jordärtskocka, brynt smör, tryffel, Bredsjö pecorino.
  • Gravad fjällröding, forellrom, fänkål, dillcrème, gurka, potatiscrisp, brynt smörpulver.
  • Råbiff på svensk oxrygg, picklad smålök, friterat rispapper, koriander, senapsfrön, talg-& xomajonnäs, srirachamajonnäs, krispig enoki, ölvinäger.
  • Röding, rostad palsternacka, friterat bovete, sjökorall, ninonsås.
  • Hjort, svartrotspuré, jordärtskocka, plommon, lingon, grönkål.
  • Variation på choklad, lingon, rostade valnötter, björnbär.

Våra menyer serveras endast till hela sällskapet, undantaget vegetariskt då man givetvis kan välja två menyer Vegetarisk finns endast som 4-rätters.