Måndag: Stängt
Tisdag: 16.00 – 22.00
Onsdag: 11.15 – 13.30 16.00 – 23.00
Torsdag: 11.15 – 13.30 16.00 – 23.00

Fredag: 11.15 – 01.00
Lördag: 12.00 – 01.00
Söndag: Stängt

Karlstad har blivit lite mer spännande!

Varmt välkommen till nyöppnade Tryckeriet, ett nyfiket internationellt kök med fokus på lokala och hållbara råvaror kombinerat med högklassiga drycker. Restaurangen är belägen på Kungsgatan 16, ett  kvarter där tryckeriverksamhet bedrevs i över ett sekel, mitt i Klarälvens Karlstad.

Meny

FÖRRÄTTER

  • Råbiff
    Råbiff på svensk oxrygg, picklad smålök, friterat rispapper, koriander, senapsfrön, talg-& xomajonnäs, srirachamajonnäs, krispig enoki, ölvinäger 125
  • Gravad röding
    Gravad fjällröding, forellrom, dillcrème, gurka, fänkål, potatiscrisp, brynt smörpulver 119
  • Krabba
    Krabba, citron, gräslök, dill, lime-& avokadocrème, forellrom, crème fraiche, xo-crisp 115
  • Ravioli
    Kantarellravioli, parmesan, hasselnöt, citron, jordärtskocka, brynt smör, tryffel, Bredsjö pecorino 108 Vegetarisk
  • Kroketter
    Svampkroketter, parmesan, srirachamajonnäs, Bredsjö pecorino 79 Vegetarisk
  • Vitlöksbröd
    Vitlöksbröd, chili, vitlök, parmesan, persilja, majonnäs 89 Vegetarisk
  • Oliver
    Marinerade oliver 59 Vegansk
  • Chark
    Lomo 40g 79
  • Ost
    Veckans ost, marmelad, knäckebröd 89 Vegetarisk

EFTERRÄTTER

  • Äpple
    Tarte tatin, äpple, calvados, brynt smörglass 109
  • Munk
    Nyfriterad munk, mandel, saffran, vit choklad, romrussin, marconamandlar 109
  • Choklad
    Variation på choklad, lingon, rostade valnötter, björnbär 109
  • Tryffel
    Choklad-& passionsfrukttryffel 59

HUVUDRÄTTER

  • Gnocchi
    Gnocchi, butternutpumpa, Brillat savarin, rostade pumpafrön, grönkålschips, brynt smör, kantarell 219 Vegetarisk
  • Kål
    Blomkål, svartrotspuré, friterat ris, hasselnötter, curry, brynt smör, grönkål 215 Vegansk
  • Röding
    Röding, rostad palsternacka, friterat bovete, sjökorall, ninonsås 282
  • Pasta
    Het skaldjurspasta, musslor, räkor, kräftor, chili, vitt vin, parmesan 229
  • Fläsk
    Nattbakad fläsksida från rapsgris, honung, brysselkål, västerbottenkaka, rödkål, stjärnanissås 245
  • Hamburgare
    Högrevsburgare på värmländsk färs, briochebröd, talgmajonnäs, rökt cheddar, tomat, crispsallad, två gånger lök, pommes frites 219 Går att få vegetarisk
  • Hjort
    Hjort, svartrotspuré, jordärtskocka, plommon, lingon, grönkål 298
  • Entrecote
    Entrecote, pommes anna frites, höstprimörer, svart vitlökssmör, timjan, rödvinssky 345

EFTERRÄTTER

  • Tryffel
    Choklad-& passionsfrukttryffel 59
  • Choklad
    Variation på choklad, lingon, rostade valnötter, björnbär 109
  • Munk
    Nyfriterad munk, mandel, saffran, vit choklad, romrussin, marconamandlar 109
  • Äpple
    Tarte tatin, äpple, calvados, brynt smörglass 109

Take out, take home,
take away

I dag är det lika självklart att beställa hem mat som att laga den själv. Beställ på 054 – 10 20 20.

Ge bort ett

presentkort

Ge bort en smakrik gåva till någon du tycker om och vill skämma bort. Kontakta oss gärna så hjälper vi dig.

Varje lördag kan du njuta av vår dinner club

Börja med en god middag, härliga drinkar och avsluta kvällen med vår DJ som självklart spelar den bästa musiken fram till 01.00.

Ett kök kryddat med passion

Köket famnar hela spannet från klassiska burgare till haute cuisine, där våra rätter komponeras utifrån noggrant utvalda råvaror där vi trycker på kvalitet och hållbarhet. Med passion för hantverket och flörten till alla sinnen kan du förvänta dig en smakupplevelse utöver det vanliga serverad på din tallrik.

Elegant cocktail eller ett riktigt gott vin?

I vår bar erbjuds ljuvliga stämningshöjare som får smaklökarna att sjunga. Från iskyld svensk akvavit till ett aromatiskt vitt från Alsace, erbjuder baren en rik smakflora och våra skickliga bartenders guidar din resa från aperitif till avec. Syrligt, sött, mörkt, alkoholfritt, upplyftande eller svalkande? Ta gärna ett titt i vår vinkyl efter dina favoriter.

Våra nyheter

Bubbelfredag

Fira in helgen med en AW hos oss! Fram till 18.00 har vi halva priset på bubbel och riktigt bra priser på mat och dryck. Njut av fredagens intåg hos oss på Tryckeriet.

GT-Torsdag

Varje torsdag kan du avnjuta din favorit-GT eller testa någon ny. Grymma priser på alla GT’s. Missa inte torsdagar på Tryckeriet!

På adressen Kungsgatan 16 låg tidigare ett tidningstryckeri, där restaurangen Tryckeriet nu härbärgerar. I hela kvarteret har det bedrivits tryckeriverksamhet i över ett sekel. Välkommen att boka bord i en lyxig men avslappnad miljö där du anar historiens vingslag.