Slide Karlstads nya gastronomiska
vägledare
Restaurang med lyxiga kreationer, säsongens
bästa råvaror och en imponerande miljö

Måndag: Stängt
Tisdag: 16.00 – 22.00
Onsdag: 16.00 – 23.00
Torsdag: 11.30 – 13.30 16.00 – 23.00

Fredag: 11.30 – 01.00
Lördag: 12.00-01.00
Söndag: Stängt

Karlstad har blivit lite mer spännande!

Varmt välkommen till nyöppnade Tryckeriet, ett nyfiket internationellt kök med fokus på lokala och hållbara råvaror kombinerat med högklassiga drycker. Restaurangen är belägen på Kungsgatan 16, ett  kvarter där tryckeriverksamhet bedrevs i över ett sekel, mitt i Klarälvens Karlstad.

Meny

FÖRRÄTTER

  • Råbiff
    Råbiff på svensk oxrygg, äggula, senapsmajonnäs, ölvinäger, kapris & jordärtskocka 109:-
  • Jordärtskocka
    Krispig jordärtskocka, tryffelmajonnäs, Bredsjö hårdost & hasselnötter 99:-
  • Abborre
    Rökt abborre, pepparrot, brynt smöremulsion, äggula, potatis, picklad lök, dill & fänkålsknäcke 115:-
  • Vitlöksbröd
    Vitlöksbröd, chili, vitlök, parmesan, persilja & majonnäs 79:-
  • Majs
    Friterad majs, aioli, chili & Bredsjö hårdost 79:-
  • Coppa
    Svensk coppa 40g 65:-
  • Bredsjö blå
    Bredsjö Blå, kola, knäckebröd & hemgjord marmelad 69:-
  • Lakene bockhornsklöver
    Lakene bockhornsklöver 40g, fikon & knäckebröd 69:-

EFTERRÄTTER

  • Choklad
    Chokladkräm på Valrhona dulchey, salta nötter, kaffeglass & lingon 109:-
  • Munk
    Nyfriterad munk, blåbär, marconamandel & tonkaglass 109:-
  • Tryffel
    Choklad-& kaffetryffel 49:-

HUVUDRÄTTER

  • Torsk
    Torskrygg, miso, laitue de mer, mandelpotatispuré, forellrom & sandefjordsås 279:-
  • Pasta
    Het skaldjurspasta, musslor, räkor, kräftor, chili, vitt vin & parmesan 215:-
  • Fisk-& skaldjursgryta
    Gryta med musslor, räkor, kräftor, dagens fisk, höstgrönsaker, saffran, grädde & nybakat bröd 239:-
  • Sallad
    Bjärekyckling, sallad, semitorkade tomater, emulsion på rostat kycklingskinn, kapris & krasse 229:-
  • Spetskål
    Mjukbakad spetskål, rotselleri, picklat äpple, blomkål & hasselnötter 219:-
  • Ryggbiff
    Svensk ryggbiff, jordärtskocka, Bredsjö pecorino & tryffelsky 315:-
  • Hamburgare
    Högrevsburgare på värmländsk färs, briochebröd, Lakene Saliga Selma, tre sorters lök, ramslöksmajonnäs, picklad gurka & pommes 219:-
  • Hjort
    Svensk hjort, ramslökspesto, rotselleri & rödvinssky 349:-

EFTERRÄTTER

  • Tryffel
    Choklad-& kaffetryffel 49:-
  • Munk
    Nyfriterad munk, blåbär, marconamandel & tonkaglass 109:-
  • Choklad
    Chokladkräm på Valrhona dulchey, salta nötter, kaffeglass & lingon 109:-

Take out, take home,
take away

I dag är det lika självklart att beställa hem mat som att laga den själv. Beställ på 054 – 10 20 20.

Ge bort ett

presentkort

Ge bort en smakrik gåva till någon du tycker om och vill skämma bort. Kontakta oss gärna så hjälper vi dig.

Varje lördag kan du njuta av vår dinner club

Börja med en god middag, härliga drinkar och avsluta kvällen med vår DJ som självklart spelar den bästa musiken fram till 01.00.

Ett kök kryddat med passion

Köket famnar hela spannet från klassiska burgare till haute cuisine, där våra rätter komponeras utifrån noggrant utvalda råvaror där vi trycker på kvalitet och hållbarhet. Med passion för hantverket och flörten till alla sinnen kan du förvänta dig en smakupplevelse utöver det vanliga serverad på din tallrik.

Elegant cocktail eller ett riktigt gott vin?

I vår bar erbjuds ljuvliga stämningshöjare som får smaklökarna att sjunga. Från iskyld svensk akvavit till ett aromatiskt vitt från Alsace, erbjuder baren en rik smakflora och våra skickliga bartenders guidar din resa från aperitif till avec. Syrligt, sött, mörkt, alkoholfritt, upplyftande eller svalkande? Ta gärna ett titt i vår vinkyl efter dina favoriter.

Våra nyheter

Bubbelfredag

Fira in helgen med en AW hos oss! Med halva priset på bubbel och riktigt bra priser på mat och dryck kan du njuta av fredagens intåg hos oss på Tryckeriet kök & bar.

GT-Torsdag

Varje torsdag kan du avnjuta din favorit-GT eller testa någon ny. Grymma priser på alla GT’s och självklart har vi DJ fram till 01.00. Missa inte torsdagar på Tryckeriet!
På adressen Kungsgatan 16 låg tidigare ett tidningstryckeri, där restaurangen Tryckeriet nu härbärgerar. I hela kvarteret har det bedrivits tryckeriverksamhet i över ett sekel. Välkommen att boka bord i en lyxig men avslappnad miljö där du anar historiens vingslag.