Vår meny

FÖRRÄTTER

  • Carpaccio
    Carpaccio på svensk ryggbiff, Bredsjö Blå, nashipäron, olivolja, bladsallad, ramslöksgremolata, pinjenötter 125:-
  • Tonfisk
    Crudo på tonfisk, pistagenötter, yuzu, krispig lök, olivolja, machesallad 123k:-
  • Sill
    Matjessill, gräddfil, potatis, tre sorters lök, brynt smör, kavringskrisp 119:-
  • Sparris
    Sparris, svartrot, smörskum, marcona mandlar, torkade nässlor 107:-
  • Vitlöksbröd
    Vitlöksbröd, chili, vitlök, parmesan, persilja & majonnäs 89:-
  • Majs
    Friterad majs, aioli, chili & Bredsjö hårdost 89:-
  • Coppa
    Svensk coppa 40g 79:-
  • Lakene bockhornsklöver
    Lakene bockhornsklöver 40g, fikon & knäckebröd 79:-

EFTERRÄTTER

  • Bavaroise
    Smörkolabavaroise, hallon, knäckflarn, citronmeliss 109:-
  • Munk
    Nyfriterad munk, fläderglass, rabarber, oxalis, marconamandlar 109:-
  • Tryffel
    Choklad-& kaffetryffel 49:-
  • Jordgubbar
    Jordgubbar, veteöl, vaniljglass 109:-

HUVUDRÄTTER

  • Rödtunga
    Rödtunga, kålrot, rödbeta, kapris, brynt smör, sjöpung, färskpotatis 289:-
  • Pasta
    Het skaldjurspasta, musslor, räkor, kräftor, chili, vitt vin & parmesan 215:-
  • Sallad
    Asiatisk sallad, ryggbiff, risnudlar, morot, rättika, rödkål, salladskål, sockerärtor, ingefära, soja, risvinäger, sesamfrö, rostad lök 229:-
  • Portabello
    Portabello, eldad rotselleri, dragoncrème, friterad lök 219:-
  • Pluma
    Pluma från svensk rapsgris, svart vitlökssky, ramslöksmajonnäs, friterad färskpotatis, morot, Bredsjö hårdost 269:-
  • Hamburgare
    Högrevsburgare på värmländsk färs, briochebröd, Lakene Saliga Selma, tre sorters lök, ramslöksmajonnäs, picklad gurka & pommes 219:-
  • Entrecote
    Entrecote, krossad potatis, rödvinssky, dragonmajonnäs, sparris 315:-

EFTERRÄTTER

  • Jordgubbar
    Jordgubbar, veteöl, vaniljglass 109:-
  • Tryffel
    Choklad-& kaffetryffel 49:-
  • Munk
    Nyfriterad munk, fläderglass, rabarber, oxalis, marconamandlar 109:-
  • Bavaroise
    Smörkolabavaroise, hallon, knäckflarn, citronmeliss 109:-