Vår meny

SMÅRÄTTER
  • Rådjur
    Gravat rådjur, friterat tunnbröd, granskott, pepparrotsmajonnäs, krusbär 117
  • Pilgrimsmussla
    Pilgrimsmussla, sparrisskum, sjökorall, dill, rökt pilgrimsmusselrom 123
  • Sparris
    Sparris, brynt smörskum, mandel, Bredsjö hårdost, nässelpulver, 119
  • Steam bun
    Steam Buns, ”sticky pork”, steklök, sotad hjärtsallad, chilimajonnäs, koriander, 129 Går att få vegetarisk
  • Struva
    Struva, blåmögelost från Påveruds gårdsmejeri, päron, dolce, 79
  • Majs
    Friterad Majs, pecorino, chilimajonnäs 69
  • Vitlöksbröd
    Vitlöksbröd, vitlök, mozzarella, cheddarost, persilja, majonnäs 89
  • Oliver
    Marinerade oliver 59
  • Chark
    Svensk chark 40g 79
  • Ost
    Värmländsk ost 40g, knäckebröd, marmelad 89
EFTERRÄTTER
  • Munk
    Munk, rabarber, limoncello curd, vaniljglass, 109
  • Mandelkaka
    Mandelkaka, tonkabönor, jordgubbar, lime-& basilikasorbet, 109
  • Chokladmousse
    Champagne- & vit chokladmousse, blåbärskompott, lime, kola, salta mandlar, 119
HUVUDRÄTTER
  • Gös
    Gös, rökt forellrom, blomkålspuré, sommarprimörer, skummad vitvinssås, havspulver, 295
  • Laxsallad
    Asiatisk laxsallad, sichuanpeppar, ponzumajonnäs, kimchi, sockerärtor, pak choi, sesamfrön, koriander, 225 Går att få vegetarisk
  • Pasta
    Het skaldjurspasta, musslor, räkor, kräftor, chili, vitt vin, parmesan, 239
  • Pluma
    Pluma, sparris, minimorot, pommes Anna, ramslökssky, puffad svål, 229
  • Flankstek
    Mjukbakad flankstek, pepparrot, senapsmajonnäs, lök, rökt äggula, palsternackschips, på surdegsbröd, 249
  • Rotselleri
    Rotselleri, ponzu, sparris, krusbär, pumpafrön, päron, Vegansk 179
  • Hamburgare
    Burgare på värmländsk färs, svart vitlöksmajonnäs, sallad, tomat, rödlök, saltgurka, cheddar, karamelliserad BBQ-lök, pommes frites, 229 Går att få vegetarisk
  • Ryggbiff
    Ryggbiff, ramslöksbearnaise, sommarprimörer, friterad färskpotatis, 327

EFTERRÄTTER

  • Chokladmousse
    Champagne- & vit chokladmousse, blåbärskompott, lime, kola, salta mandlar, 119
  • Mandelkaka
    Mandelkaka, tonkabönor, jordgubbar, lime-& basilikasorbet, 109
  • Munk
    Munk, rabarber, limoncello curd, vaniljglass, 109